Malzemeler:
- Tavuk 1 kg;
- 1 soğan;
- 2 yumurta;
- 100 gr süt;
- 3 çay kaşığı hardal;
- 3 yemek kaşığı un;
- Peynir 400 g;
- Erik 300 gram;
- Dereotu, maydanoz;
- Zemin karabiber;
- Tuz;
- Folyo.
Hazırlama metodu:
Kuru erik sonra suyu süzün, otuz dakika sıcak kaynar su ile ıslatın. Bir kağıt havlu ile kuru erik boşaltın. Sonraki, parçalar halinde doğrayın kuru erik. Orta rende üzerinde sert peynir rendeleyin. Dereotu ve maydanozu yıkayın, doğrayın.
Tavuk fileto yıkayın. Soğan kabuğu ve doğrayın. Sonra kıyma makinesi ile soğan Twist ile tavuk. İki yumurta, hardal, süt ve kıyılmış dereotu ekleyin. Tuz ve karabiber, un ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra bir saat süre ile buzdolabında doldurma hazır çıkarın.
Ve folyo üzerine kıyılmış tavuk yerin toplam süre sonra 1, 5 cm. Kıymalar düz yataklı düzgün yatıyordu rendelenmiş peynir ve kuru erik parçalarının bir kalınlığa dümdüz. Sıkı bir rulo kıyılmış tavuk dolması folyo rulo yardımıyla, her tarafta folyo çekin ve önceden ısıtılmış fırında koyun.
Bir saat boyunca, 250 derece silindiri sıcaklığında pişirilir. Sonra serin bitmiş tavuk rulo, plaka üzerinde dilimler ve yerine kesti. Maydanoz dilimleri ile, garnitür hizmet önce.