Sauteed patlıcan hazırlanması için, sebze 4 kilogram gerekir: tatlı biber, soğan, domates, 1 bardak bitkisel yağ 1 kg,% 9 sirke 200 ml şeker 150 gram tuz, 50 gram. Kış hazırlıkları yapmayı planlıyorsanız ve bunları kapsayacak Bankalar, kesinlikle pastörize edilmelidir. Döngü kullanımı ve dikkatle inceleyin önce Sebzeler. Acıma olmadan çürük yer kesti. Şımarık sebze Barlar ermeyecek.
Su ve pat kuru çalışan (soğan hariç) tüm malzemeyi yıkayın emin olun. Kesme Başlarken, bıçaklar bilenmiş emin olun - bir kör bıçakla kesilmiş sebze çok sayıda daha kötü bir şey yoktur. Derin bir tavada yağı ateşledi. Beyaz duman gördüğünüzde, tuz ve şeker sirke, karıştırın dökün. Sen yenibahar ve karabiber ve defne yaprağı koymak isteyebilirsiniz. Karışım kaynamaya geliyor sonra, doğranmış patlıcan indirin. Ayrıca, tüm diğerleri sebzeler: biber, soğan ve domates. Sekmeler arasında aralığı - 10 dk.
Çünkü, sipariş gözlemlemek emin olun zaman pişirme tüm malzemeyi farklı. 10 dakika sonra. Son ürün konacak sonra - domates, ateşi söndürün ve kavanoz dolum başlar. Eğer üç veya daha fazla kişi bir aile, 1 litre daha uygun kavanoz varsa. İki anlamda kutu 0 0 ve L 5 L 7 almak. Doldurduktan sonra, kapak ile kapatın ve hafifçe pastörizasyon koymak.
Sıcak su Onun için, birkaç kat, yer kavanozlara katlanmış bir büyük derin kase, Shots alt bezi, almak ve sıcak ile doldurun, ama. Litre kutular ılımlı kaynatın yaklaşık 15-20 dk bir su banyosunda tutulmalıdır, hacim olarak küçük -.. Yaklaşık 10 dakika, Ve sonra kapağı kapatın ve ters çevirin.