Hamuru için ihtiyacınız olacak: elenmiş un 650 gr, 4 yumurta, 4 yemek kaşığı bitkisel yağ ya da zeytin yağı, tuzlu ve sudur. Ayrıca gerekli: oklava, ahşap kesme tahtası karıştırmak için büyük bir kase.
Beyaz un almak en iyisidir. Kesme tahtası üzerinde bir elekten elemek başlatmak için. Böylece oksijen ile doymak ve hamur daha havadar olacak. Ayrıca yabancı maddelerin temizlenmiş unu.
Sonra bunun için bir slayt oluşturmak için gerekli olan, un küçük bir girinti yapmak. Bir zaman, tuz ve tereyağı ile çekiç yumurta bir derinleştirilmesi. İyice o esneklik ve tekdüzelik vermek için hamur yoğrulur. Toplam olarak, en az 20 dakika süreyle yoğurma için gereklidir. Test herhangi bir topaklar yoktu dikkat edin. Bu, ellerini gelmelidir aksi takdirde un küçük bir miktar ile karıştırmak gerekir. Su, sadece çok un halinde eklenmelidir. Daha sonra tarifte küçük bir su miktarı oldukça kabul edilebilir.
Hamur yoğrulur, arzu edilen kıvama ulaştı ki, bir süre için, çıkarılmalıdır. Iyileşti eğer yavaşça, aşağı doğru bastırın, böylece hazır, folyo ya da 45 dakika koymak bir havlu ile örtün. bitmiş hamur, elinize tutarlılık sopa olmamalı - mantı hamuru gibi.
Bir kesme tahtası üzerinde, hamur koyun 4-6 parçaya bölün. Bitmiş yemeğin, kalınlık 3-5 mm ince bir tabaka halinde rulo ne boyutta bağlı. Hazır katmanlar, lazanya pişirme doldurma ve sos sandviç kullanılır. Rendelenmiş peynir serpin ve yaklaşık 45 dakika pişirin.