Birini Kural. Peynir bir tek sayı olması gerekir.
Bir peynir tabağı farklı peynirler ideal sayı - 3, 5 veya 7 Neden böyledir? Geleneksel Japon bahçesinde taş sayısı olarak açıklamak zordur. Kabul edilir sadece bu yüzden, bu ahenkli kabul sayısıdır.
İkinci kural. Peynir farklı doku olmalıdır.
Peynirler ufalanan, yumuşak, katı bulunmaktadır. Katı Cheddar, Cheshire, Edam, Emmental, Gruyere, provolone, JARLSBERG ve diğerleri gibi bu tür peynirler vardır. Bilinen yumuşak peynir Brie, Camembert, Chevre olduğunu. Peynir ufalanan yapısı, örneğin rokfor, Gorgonzola'ya, Stilton'un için kural olarak, peynir gibi.
Üç Kural. Plaka üzerinde süt mevcut farklı peynirler olmalıdır.
Bu Gönderdiğiniz tüm peynirler süt türüne göre farklı, ama en azından bir gerektiği anlamına gelmez - evet. Inek, keçi ve koyun sütünden yapılan peynir çeşitli vardır - seçim için bol!
Özellikler porsiyon.
Peynir plaka, bir plaka olabilir. Uygun, güzel yemek, rustik tarzda tahta, mermer levha. birbirinden uzakta "rahat" peynir parçalarını karşılamak ana şey. Ince dilimler veya küpler halinde kesilmiş sert peynir, yumuşak peynirler - kesimleri, tüm kesilmiş değil gevrek, onlar özel bir bıçak bağlı. Hassas lezzet ile Peynir "06:00", kendi lezzet ve baharat artan saat yönünde düzenlenmiş diğer peynirler üzerinde ortaya koydu.
Peynir ile ne sunulmaktadır?
Eğer peynir meze ya da tatlı altında uygulayarak olup olmadığını bağlı olarak, seçme ve destek. Snack peynir mükemmel tamamlanmaktadır fındık, kurutulmuş meyve, zeytin, baharatlı biber ve benzeri gibi Yani. Tatlı tabağı, uygun pasta ve taze meyve ve kokulu bal bir kavanoz için. Bazı ihtiyaç peynir kraker göndermek için iddia rağmen, uzmanlar ekmek öneririz. Ama basit değil aynı zamanda farklı: gevrek Baget, kurutulmuş meyve, fındık ile tahıllı ekmek ile çavdar ekmeği. Diner plaka tarafından da uygun farklı chutney ve hardal, zeytinyağı ve sirke aromalı olduğunu, tatlı peynir tabağı sıkışmaları ve korur sunulabilir.
Ama şarap hakkında ne?
Tatlı plaka tatlı şaraplar servis. Sonra sert seçimler porto şarabı, hindistan cevizi ve Sauternes yapmak zorunda. Aperatif kendi kuralları vardır - bu bir güçlü veya acı likör vermut veya hafif beyaz şarap ya var. Bir aperatif için iyi bir seçim Blanc Sauvignon olacaktır.
"Nasıl gram asmak için?"
Peynir tabağı Toplama, bu hesaplamalarda bir hata yapmak önemlidir. Tabii ki, bu yeterli değildir, ama akşam yemeği için beklerken hafif, yumuşak peynir kalmamak ve bozulmaya eğer bir utanç bitti, ve buzdolabında kaldırabilirsiniz zaman peynir daha iyi olduğunda. Eğer tatlı veya aperatif ve 50-100 gram bir peynir tabağı için başvuru yapıyorsanız onu büfe masa süslemek için karar verirseniz Uzmanları, kişi başına her peynir 25 gram alarak öneririz.
Ana şey - fikir!
Tüm tavsiyelere rağmen, ya peynir ya da şarap, ya da bir atıştırma ile toplamak karar veremez, "Eğer ulusal" peynir tabağı, ülke seçilen şarap ve atıştırmalıklar için tipik ekleyin. Her ülke kendi gurme peynirler, onun büyük şarap ve özel aperatifler vardır. Ve, bir kural olarak, tüm birbirleri ile iyi gider!