Polenta mısır unu 200 gr pişirme almak için, nadiren mağazalarda satılan, ancak satın almak mümkün. Aşırı durumlarda, bir kahve değirmeni mısır kumlarda promelite - her yerde satışa şeydir. Su, tuz 2 bardak kaynatın o ya da biberiye kekik dal atmak ve unu ekleyin. Sürekli karıştırarak, çok kısık ateşte pişirin.
Püresi kalınlaşır zaman, bir kare kase, ıslak bıçak Pürüzsüz üst içine kaydırmaya, çevirin ve soğumaya bırakın. Bu - temel durum polenta. Bir sonraki Ne yapmalı - her İtalyan ev hanımı kendisini çözer. Ancak, mısır bu orijinal yemek tarifleri için geleneksel vardır.
Kokulu Hare güveç ile polenta servis yapın. 3-4 kişi yaklaşık 500 gr tavşan hazırlamak için (tavşan da güzel, ama onun eti biraz daha az belirgin bir tat), 100 gr arpacık 150 gr havuç, zeytinyağı 30 gr, kuru veya yarı-kuru kırmızı şarap 250 ml, 200 ml yağlı krem, bazı kuru biberiye ve tuz. Derin bir tavada zeytinyağı ısıtmak bu arpacık ezilmiş yavru, biberiye ekleyin ve şarap dökün ve yaklaşık yarım kalmayıncaya kadar buharlaşır.
Biz güveç olmalı, unutmayın - Hare veya tavşan küçük parçalar halinde doğrayın. Havuç yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir tencerede koyun. Ne zaman kaynatın - tuz. 5 dak. krem dökmek için hazır. Parçalar halinde kesilmiş polenta, yavru kızarana kadar, güveç derin plakalar hizmet.
mısır uyum çanak ve ünlü İtalyan sebze sos. Bu düzenlemede, daha tam teşekküllü bir sebze yemeği gibi, ama İtalyanlar bu sos ısrar - garnitür değil - değil yemekler ve hatta daha çok. Fileto haline çevirerek bu Apenin spesiyalleri temiz bir ya da iki hamsi, için, domates ve kereviz saplı 100 gr hazırlamak. Ayrıca sarımsak 5-6 karanfil, 1 büyük soğan, maydanoz 50 gr ve zeytinyağı 30 gr gerekir.
Yağ yavru soğan ve sarımsak üzerinde, soyulmuş domates ve kereviz ekleyin. Domates suyu hamsi filetosu ve doğranmış maydanoz katacak zaman. Yaklaşık 3-4 dakika ateşte tutun. daha sonra, bir blendere aktarın. Bitkisel sosu, esas olarak homojen bir yapı elde sonra bir elek içinden geçmek için gereklidir. Polenta büyük bir parça, bir fırın tepsisine yer, bu sosu dökün liberal ve yaklaşık 15 dakika fırında pişirin.