Farklı ülkeler son on onların Noel mutfak geleneklerini almış, Rusya onları en iyi absorbe zaman olmuştur. Tabii ki, putperest zamanlardan, "King Peas zamanında gelen", dedikleri gibi, bizim milletimizin üzerinden saatler kim, kendi unutmadan. Yılbaşı masaya canavar ile özdeşleşmiş bir ürünü, Doğu takviminde geliyor yıl olmaması gerektiğini kabul Neden. Bu - beri, önyargı daha fazla oryantal inançlar Yeni Yıl düşünemiyorum Şubat ve böyle 31 Aralık başlar. Yasaklara ilişkin diğer belirti ve inançlar, hayır.
Şimdi bu muhteşem akşam teslim etmek daha iyi olduğunu. Ana ders Yılbaşı menüsü ile başlamak için. Bu tamamen, fırında veya başka bir şekilde pişirir şey seçmek daha iyidir. Bu yemekler ev misafirleri ve üyeleri üzerinde kalıcı bir izlenim. Örneğin, mersin balığı veya elma ve lahana turşusu ile doldurulmuş güzellik-türkiye ile doldurulmuş kuzu bütün kızartma bacak olabilir. Ama yüzyıllar boyunca Rusya'da saygı devamlı domuz, aslında, çok ılımlı iştah ile fazla 3-4 tüketicileri kapsar. Onlar kavrulmuş Marine sebze çerçevesinde ve çok iştah açıcı bir tepsi üzerinde oturdu gibi görünüyor olsa da bacaklarda ek olarak, hemen hemen hiçbir şey vardır.
Eğer et ana yemek üzerine kalıyorum, çoğunlukla et ve vejetaryen salata almak. Geleneksel "Olivier" (nerede onsuz aynı) kuş ve yeşil bezelye ilavesi olmadan daha hazırlıklı olduğunu. O tarifi iken, diyetetik açısından onun varlığı nedeniyle mide oldukça zor bir tabak, hayvan ve bitkisel protein karışması istenmez. "Bir kürk altında Herring" seçilen konular poseydonova krallık ve ana ders olarak bile, iptal etmez. "Sezar" - ilk üç sık Yılbaşı aperatif menü kapanır Nispeten yeni salata. Salata yanı sıra bir atıştırma için gastronomik kesim et ya da balık, yumurta ve sunabilir. Aperatifler oyun ve Yeni Yıl geçerli olacak alkollü içecekler, belirlenmesinde önemli rol. Votka aralarında listede varsa - keskin turşu ve Soslar, yanı sıra turp geleneksel jölesi vardır.
Et yemekleri ile bir garnitür olarak iyi patates gibi nişastalı sebzeler birleştirilir. Yılbaşı tablo için kaynamaya ve bazı orijinal bir şekilde pişirmek için daha iyi değil. Örneğin, folyo pişirin, beslenme ve peynir içine sığacak şekilde çentikli için, tereyağı ile karıştırılır. Patates Başka bir seçenek kaynağı - patates püresi ondan yemek, ve "gül" şeklinde pişirin. Çocukları ile çok popüler patates püresi ve rulo, yapılabilir. Biber, domates, soğan, Brüksel lahanası: balık küçük sebze, pişmiş bütün göndermek için daha iyidir. Ancak bu durumda, örneğin deniz gibi benim favori soslar, ayrı bir mesaj bir.
son "akor" Yılbaşı menüsü - tatlı. Yerleştirin "Napolyon" sıkıca krem çilek veya kayısı ile "kaide" peynirli kek yiyen ile "tiramissu" ve muhallebi çörekler aldı. Eğer misafir sunuyoruz Ne artık mevsimsel meyve ve çilek, daha şenlikli hissi tatlı getirecektir. Önemli bir nokta: çok ağır ya da tatlı olmamalıdır. Bu yılbaşı menüsünde iyi bir şey yok değil - yatağa tarama dışında sevdiklerinize bir bayram, güç olacaktır sonra ise.