Tüm suyu hazırlanması ve bunların konsantrasyonunun yöntemine bağlı olarak üç tip halinde ayrılmıştır.
1. Yüzde yüz meyve suyu. Evde ya da iş yerinde taze olgun meyvelerden hazırlanmıştır. Taze sıkılmış veya şekerli veya şekersiz olarak, pastörize edilebilir. Etiket "şekersiz" diyorsa sadece meyve şekeri var demektir.
Bu meyve suyu tüm mineraller ve vitaminler, doğal ve besleyici hem de muhafaza olarak kabul edilir. Ev yapımı meyve suları buzdolabında bir günden fazla saklayamazsınız. Koruyucu içermez ve ambalaj açıldıktan sonra saklanabilir üretimi için hazırlanan Suyu, buzdolabında en fazla 2 gün değil. Her zaman etiketinde belirtilen tarihini kontrol etmelidir: "kadar kullanın ...."
Isıtma mikropları ortadan kaldırır ve daha sonraki kirlenme ve bozulma üreme ortadan kaldırır, çünkü suyu, aksine, ısıl işlem görmüş taze, uzun saklanan.
2. Meyve suyu konsantresi yeniden. Taze meyve suları ise, satılık şişeleme ve nakliye öncesinde kütle taşıma ve depolama için azaltarak, suyun bazı buharlaşması ve özgün kitle geri. Bu, bazı tat ve vitamin kaybı bir bozulmaya yol açar, ancak besin çoğunu tutmak. Bu tür meyve suyu günde 3-4 açılmasından sonra saklanabilir. Meyve suyu, etiketin bulunması gerekir, bir liste, katkı maddeleri ihtiva edebilir.
3. Meyve nektarı ve içecekler. Bu aralıklardan 10-55% meyve suyu miktarı da verilmektedir. Kalan parçalar - su, kokular, renklendiriciler, şeker. Etiket suyu yüzdesini ve katkı maddelerinin bileşimi belirtmelidir.