Prosciutto ve pırasa gibi bu tür tipik maddeler, kuşkonmaz çorbası İtalyan aksanıyla krem yapmak ona eklemek için. Pişmiş jambon, prosciutto cotto ve 1 kg soyulmuş ve dilimlenmiş kuşkonmaz atın. Su pan 6 bardak dökün kuşkonmaz ve jambon koymak. Bir suyu kaynatın ve orta ısı azaltmak ve 30-45 dakika pişirin. Sonra, bir elekten suyu tahliye kemikten et ayırmak. Kenara kuşkonmaz ve jambon koyun. Yumuşayana kadar tavuk suyu beş bardak birkaç büyük patates nişasta çeşitleri, soyma, dilim ve kaynatın atın. Yaklaşık 15-20 dakika sürecektir. Pırasa beyaz kısmı halkalar halinde kesilmiş. Bir tavada tereyağını eritin ve soğan yemek. Herhangi bir durumda, kahverengi değil, gevrek yumuşak ve saydam değil, altın olmalı ve. Patates ve suyu ile bir tencerede, deniz tuzu, beyaz biber ve pyuriruyte blender ile kuşkonmaz ve soğan, mevsim ekleyin. Tereyağı küpleri ve kızartın içine Prosciutto kesilmiş. , Plakalar üzerinde krem çorbası yaymak kekik yaprakları ile jambon ve garnitür koyun.
Fransız tarzı kuşkonmaz çorbası yapmak için çok çalışmak zorunda. Kuşkonmaz yengeç eti, krema ve soslar için yağlı temel eklemek için çalışmalarına ek olarak - py. Soslu başlamak için. 100 gram tereyağı ve buğday unu yarım bardak alın. , Orta ateşte tereyağını eritin bir süzgece un ekleyip kızarana kadar kızartın. Sen, "ru" olsun tarafına yerleştirin. Kuşkonmaz takımları. Adet santimetre oyulmuş, akan suyun altında durulayın - iki. Sen kuşkonmaz bir kilo hakkında ihtiyacınız olacak. Sıvı değil sadece bütünlüğü kapsar, böylece su ile doldurun ve 2-3 santimetre yukarıda oldu. Bir suyu kaynatın ve yengeç eti bir kilo ekleyin. En fazla iki dakika pişirin, küçük ısı azaltmak ve eklemek, sürekli karıştırarak pv. Çorba gerektiğini neredeyse gözlerinin önünde Kalınlaşmak. Şimdi süt litre ve çırpma krem bir litre eklemek zamanı. Tencerenin içeriğini karıştırın ve orta ısı artış. Yağlı peynir türü edammer 150 gram rendeleyin, emmentayl veya Gravyer, çorbaya ekleyin. Peynir eriyene kadar bekleyin, sürekli karıştırarak. Beyaz biber ve deniz tuzu ile çorba doldurun. Isı kapatın. Kıyılmış maydanoz ile kase içine çorba ve garnitür kepçe.