İnsan diyet değişiklikleri için ana nedeni - kendi varoluş koşullarını değiştirmek. Atalarımız çoğunlukla meyve yedim. Sonra, insanların sayısı arttı, ve kuzeyde yaşamak için yeni arazi için kendi arama parçası vardı.
Ancak, daha ağır iklim çok daha az yenilebilir bitki sağlar. Ve bu koşullarda kalori daha fazla gerektirir. Yani insan diyet et dahil.
Son bin, ve insanlar yangın, duman üzerinde et pişirmek öğrendim ve güveç doldurulmuş çukurlar bırakır. Yani arz başka faktör değişikliklerini faaliyete başladı - teknik ilerleme. Ve iki faktör tarafından binlerce yıldır - Doğal ve teknik - el ele gider.
Bu alanda bir başka devrim tarım oldu. Ancak, nehirler bereketli vadileri ve sıcak iklime sahip sahil bölgelerde yaşayan halklar ağırlıklı beslenen uzun bir süre için toprak meyve: Eski Mısırlılar, Hindistan ve Orta Doğu, Çin ve Romalıların insanlar. kendi gücünün temeli daha doğrusu, onların ürünleri ekmek ve püresi yapılan hububat vardı.
Iyi bir hasat elde etmek daha zor oldu soğuk veya kurak alanlarda, ekonominin temeli avcılık veya gütme kalmıştır. Ve bu diyet çoğunlukla et olduğu anlamına gelir. Ancak, tarım arazi işleme tekniklerinin geliştirilmesi ile daha genişletilmiş.
Yüzyıllar boyunca, her ulus, bazı doğal ya da tarihsel koşulların etkisi altında ortaya çıkan özellikleri kendi ulusal mutfağı geliştirdi. Örneğin, salyangoz veya kurbağa bacakları Avrupa mutfağı yemekleri gibi lezzetleri, sadece yalın yıllarda görünebilir.
Onun rolü oynadı ve dinî görüşleri, bazı ürünlerde (Müslümanlar ve Yahudiler, Hindular sığır için domuz) kullanımına ilişkin bir yasak.
Aynı zamanda zamanla bilimsel ve teknik ilerleme düzeyi, iklim özellikleri bir toplum bağımsız çoğunu yaptı. Birleşik mutfak bir tür, yemekler set halklarının çoğunluğu için standart oldu. Çorbalar, ızgara et, patates, tahıllar, vb
Şimdi insanlar tam bir yemek pişirme ve giderek kolaylık gıdalar, yağ açısından zengin kullandığınız zaman harcamak istemiyorum. Bütün dünya "hızlı" gıda gider: fast food, patates kızartması, patates cipsi, kraker, vb var Araştırmacılar fast-food ürünleri bu gıda zehirlenmesine yakın bir duruma yol açar beynin, tarafından üretilen afyon, büyük miktarda üretir iddia.
fast food popülerlik modern toplumun hızla değerli olan finansal taraftan faydaları ve zaman tasarrufu gerçeği, ilgili olduğunu. Rusya'da, gıda popülerlik kazanıyor. Gelir ve nüfusun ihtiyaçları Uyuşmazlığı oldukça doğal olarak daha uygun fiyatlı ürün ve alternatif olan, lokanta yönelik bir bastırılmış talep oluşturur.
Transgenik gıdaların tehlikeleri konusunda anlaşmazlıklar dünya çapında yapılmaktadır. Bu sorun, korunmuş ve Rusya değil. Şimdi gıda sektöründe 13 RF genetiği değiştirilmiş bitki türlerini kullanmak için izin verilir. Bu mısır çeşitleri 5, 3 soya çeşidi, patates 2 çeşitleri, şeker pancarı 2 çeşitleri ve pirinç bir çeşididir.
Genetiği değiştirilmiş bitki anlamına gelir tanıttı diğer bitki genlerinin bu DNA'sında, geleneksel bir farklılık DNA'nın yapay değişiklik olduğunu. İstatistiklere göre, ithal ürünlerin% 70 genetiği değiştirilmiş hammaddelerden üretilmiş.
Yöntem ve yılda birikmiş olan değerin modern güç kenar her şeyi ilkeleri. Besleyici gıda yeri transgenik ürünler, fast-food geldi, vücudun genel çalışmaları üzerinde olumsuz bir etkiye sahip. Taraftarları gibi gıdalar saygı Argümanlar saf değiştirilmemiş ürünler hakkında unutmadan, toplumun genel görüşünü etkiler.