Bahçede veya piyasada yatak taze otlar seçimi, büyük olduğunda erken yaz aylarında, bunun dışında çorba pişirmek. Çeşitli taze yeşillikleri (ıspanak, kuzukulağı, ısırgan genç sürgünler, marul) iri doğrayın 1 kg.
Bir tencerede tereyağı 50 gram, orada doğranmış otlar ve doğranmış soğan koymak demet yeşil erimiş. Tüm iyice karıştırın - Yeşiller yağlanmış olmalıdır.
Kaynar su 1 litre, bir raddeye tüm getirmek ve 10 dakika kısık ateşte pişirin otlar ile tavaya dökün. Tuz ve biber çorbası tadı. Sonra ısı pan çıkarın.
Pan 3 yemek kaşığı suyu gelen kalıp. Bir elekten çorba silin veya blender kırmak.
Yangın, ısı koymak püresi çorba, süt 300 ml ekleyin. , Çıban çorba getir suyu 3 çırpılmış yumurta sarısı ile dökün ve hemen kapatın. Lezzetli vitamini çorba hazırdır.
Taze havuç ve domates olacak zaman bir süre sonra, yeşil çorba pişirin. Onlar yemiş ve diyet böylece az kalori içerirler.
Bu yüzden, 1 litre su kaynatılır. Suya 3 ince doğranmış patates kaynar koyun.
Bitkisel yağ yavru doğranmış havuç, soğan, dolmalık biber ve domates. Patates pişer sonra, ona sebze ekleyin.
Bir tencerede ışın kuzukulağı, yer kesin. Tuz ile sezon çorbası tadı ve 5 dakika daha kaynamaya. Ekşi krema ya da mayonez ile yeşil çorba sezonu servis yapın.
Peki, pancar olmadan ne bir yaz yemeği? Onunla Borsch üstleri - başka bir yaz çanak.
Pancar ve havuç temiz, yıkama ve dilim. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş. 10-15 dakika süre ile, bir bitkisel yağ içinde, Pan kızartma sebzeler.
, Pancar yaprakları durulayın parçalara bölün.
, Suyu 2 litre almak bir taşım kaynatın, ve yavru sebze koymak. Sonraki yük gıda sürekli, her imi ürünleri sonra kaynatın çorba getiren. Bir tavada pancar yaprakları koyun, 2 patates, küp içine kabak 200 gram ve 2 domates kesmek dilimlenmiş. 10-15 dakika çorba pişirin. Ne zaman otlar ile bir tablo serpin.
Sebze çorbaları bir yemek pişirmek için en iyisidir. Tekrarlanan kaynama ve depolama vitamin miktarını azaltmak ve yemeklerin tadı kötüleşecek.
Güneşli yaz günleri, vitamin gıda ve yeni mutfak deneyimleri keyfini çıkarın.
Afiyet Olsun!