Modern beslenme takviyeleri sadece gıda tadı artırmak değil, ama o çekici bir görünüm, hoş koku vermek için, raf ömrünü artırmak için. Bu maddelerin eklenmesi ile, ürünlerin daha iyi yağma yok bu nedenle taşıma tahammül ve.
Gıda katkı maddelerinin çeşit bir sürü vardır. Bazıları, diğerleri ölümcül ise, insan sağlığına nispeten zararsız olan, bu yüzden bütün uygar ülkelerde kullanımı yasaklanmıştır.
Avrupa'da, özel sentetik gıda katkı maddelerinin kayıt - Codex Alimentarius, ancak sadece insan sağlığına zararlı maddeler var Listelenmişse. Bu sınıflandırmaya göre, her madde üç ya da dört-basamaklı kodu ve "E" harfi atanır. Katkı takip ilk harfi ve sayısını gösterir. Böylece, bu sınıflandırmaya göre, aktif karbon kodu E-152 atanır.
Rusya da benzer bir kayıt defteri vardır, ama burada takviyeleri zararsız, şüpheli ve yasadışı ayrılır. Onları İşaretleme Avrupa ülkelerinde aynıdır.
Bu maddelerin kendi özelliklerine göre istenen renk vermek veya diğer bir deyişle doğal rengini, kamufle bu ürünleri ayrılabilir renklendiriciler (E-100 - E-199). (- E-299 E-200) Stay daha uzun süre taze gıda koruyucu olur.
E-300 - E-399 - antioksidanlardır. Bunlar oksidasyon ürünü engeller. Koyultma maddeleri ve stabilizatörler arzu edilen bir kıvamı vermek için kullanılır. E-400-E-499 - gıda katkı maddeleri, bu tür için kod.
Emülgatörler (E-500 - E-599) ürünü düzgün bir görünüm verir. Gönderen E-600 E-699 için lezzet artırıcılar ve E-900 ve daha fazla gelen - parçalayıcı.
Ürünlerde sık sık böyle bir işaretleme görebilirsiniz. Ama bazen bunun yerine belirli katkılar, örneğin, "tatlandırıcı" yazma bir dizi etiket üzerinde. Sadece kimyasal bileşiklerin bileşimi belirli elemanları vurgulamak mümkün değildir, böylece karmaşık olması anlamına gelir. Tipik olarak bu tür üretimi için sentetik tatlar ve doğal maddeler olarak kullanılmaktadır. Bu tür malzemeler onların sayısını yoktur ve onlar gıda katkı maddelerinin sınıflandırılması dahil değildir.
Bazı maddeler kesinlikle Rusya'da değil, aynı zamanda diğer ülkelerde sadece kullanım için yasaktır. Örneğin, E-240 koruyucu (formaldehid) ya da boyalar e 121 ve E-123. Onlar kanserojendir. Ve formaldehid deri hastalıkları, mide-bağırsak sisteminin işlev bozukluğu, vb neden olabilir, aynı zamanda çok zehirlidir
Böylece, satın alma ürünleri dikkatle etiket üzerinde yazılı ne çalışma ne zaman. Birçok sağlık sorunlarını önlemek bir gıda yemek ne dikkat.